| |
|
|
|
|
BIH: BIH IMA DEFICIT MLIJEKA A SAMO 2007. UTROŠENO JE 130 MILIONA KM ZA UVOZ MLIJEKA |
|
|
12.08.2008. 18:49 |
|
BiH ima deficit mlijeka i samo prošle godine utrošeno je 130 miliona KM za uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda što je zabrinjavajuće, s obzirom na to da BiH ima predispozicije za povećanje ove proizvodnje, izjavio je danas direktor Agencije za uzgoj i selekciju u stočarstvu Republike Srpske (RS) Mladen Stojanović.
On je na konferenciji za novinare u Banjaluci istakao da ni asortiman tih proizvoda ne zadovoljava potrebe potrošača u BiH zbog čega se uvoze fermentisani proizvodi, sirevi i namazi.
Prema njegovim riječima, BiH ima preradu na nivou 180 miliona litara mlijeka, a potrebe su mnogo veće.
"Hemijska analiza domaćeg mlijeka je zadovoljavajuća, jer još uvijek tradicionalno hranimo životinje, ali kada je u pitanju broj mikroorganizama i broj somatskih ćelija, to je ono čime se ne možemo pohvaliti“, rekao je Stojanović.
On je istakao da je farme neophodno u narednom periodu tehnološki dizajnirati i uvesti zatvorene sisteme muže i niz drugih tehnoloških rješenja, koja će životinjama omogućiti komfor, a kupcima kvalitet tih proizvoda.
Usitnjena, naturalna proizvodnja i skupi proizvodi su, prema njegovim riječima, samo neki od razloga nedovoljne produktivnosti kada je u pitanju proizvodnja mlijeka u BiH.
"Vršeći istraživanja na uzorku od oko 1.000 farmi, kada je u pitanju kontrola proizvodnosti i produktivnosti, došli smo do saznanja da npr. 50 posto farmi ima jednu do pet krava što je u razvijenim zemljama više nego naturalna proizvodnja“, rekao je Stojanović.
On je dodao da je poražavajuće to što u RS samo jedan posto farmi ima više od 50 krava, a razlog tome je nedostatak novca koji je potreban kako bi se formirala jedna savremena farma.
Pravilnik o kontroli i kvalitetu svježeg sirovog mlijeka u RS, koji bi trebao, bar kada je u pitanju kvalitet, zavesti red u ovoj oblasti počeće se primjenjivati od 1. oktobra.
Stojanović je pojasnio da je laboratorija u Institutu "Vaso Butozan“ u Banjaluci, u kojoj će se vršiti kontrola kvaliteta mlijeka, u završnoj fazi akreditacije.
"Laboratorija je dobila ovlaštenja od ministarstva i 1. oktobra bi trebala početi primjena ovog pravilnika. Poštivanje pravilnika je osnovni uslov da izvozimo u bližem okruženje, ako budemo imali izvoznog potencijala“, rekao je Stojanović.
On je istakao da je prethodno bilo potrebno osigurati infrastrukuru na terenu kako bi svaki farmer, prije svega, bio identifikovan i mogao pod svojom šifrom dostavljati uzorak u laboratoriju.
Govoreći o kvaliteti mesa, Stojanović je istakao da je kvalitet domaćeg mesa dobar, ali da je neophodna certifikacija proizvoda kako bismo ga mogli prodati u inostranstvu.
On je zamjerio uvoznicima koji idu linijom manjeg otpora i na tržištu u inostranstvu kupuju ono što je bilo lagerovano određeni vremenski proizvod i zbog toga ima najnižu cijenu i upitan kvalitet.
Farmeri, prema njegovim riječima, već osjećaju indirektne posljedice bruceloze, a obzirom na to da cijeli region zna da je u BiH prisutna bruceloza, pa je i tradicionalno tržište koje je kupovalo domaću jagnjetinu već odustalo od toga.
On se založio i za drugačiji sistem dodjele podsticajnih sredstava u stočarstvu pri čemu bi prednost imali proizvođači sa više grla koji imaju intenzivnu proizvodnju.
(biznis.ba/Onasa) |
|
|
|
|
|
